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                波蘭的酒文化

                作者: 發布時間︰2020年02月24日

                波蘭是個愛酒的民族,無論是在日常生活里還是在社交活動中,酒都是離不開的必需品。喝酒的方式和風格豐富多彩,或以飲者心情和酒量而定,或以飲酒場地和氣氛而論,或以懷揣目的和動機而分。便有了舉杯換盞、淋灕盡致之喝;有了對空邀月、獨酌自斟之喝,有了愁腸百結、借酒釋懷之喝。  波蘭伏特加在全世界享有盛譽,“精品伏特加”、“牛草伏特加”、“高級伏特加”和“貝爾維德爾伏特加”的牌子幾乎在任何地方都是響當當的。從歷史記載中得知,古老的波蘭特產酒飲料的生產先是啤酒、蜂蜜酒、波蘭燒酒“帕利科托夫卡”(舊稱生命之水烈酒),之後才是伏特加酒。
                 
                 
                  波蘭燒酒“帕利科托夫卡”是一種生命之水烈酒,根據盧布林地區雅布沃納保存的古老波蘭配方釀成。以谷物為基礎的生命之水在橡木桶里沉澱,時間越長,該酒釀成後就會更加醇香。精選輔料核桃和葡萄干萃取物,使得這種伏特加氣味芬芳、味道細膩,口感潤滑。波蘭燒酒“帕利科托夫卡”是鑒賞家值得一嘗的酒。
                  波蘭特產是純伏特加,其王者桂冠非精品伏特加莫屬,它已雄心勃勃地進入了外國市場,銷往全世界70多個國家和地區,最熱愛它的國家有意大利、墨西哥、法國、加拿大和德國,還包括中國。精品伏特加已經在國際大賽中獲得20個獎項,其中四分之三是金獎。
                  在加入香味和香草精的伏特加中,最受歡迎的當屬牛草伏特加,俗稱牛草酒,它由精選精餾酒精制而成。專家很看重其超凡的芬芳和味道,因為每瓶酒中都添加了野牛草葉片,野牛草使得酒的顏色變得淡黃,使酒的味道更加芬芳濃郁。這種草只在波蘭的比亞沃維耶斯基森林中生長。
                  開胃苦味伏特加(名雖為苦味酒,其味道相當甜醇)也有很多擁戴者。它由小橙子加入香草和天然焦糖釀成。
                  在冷天里,一杯暖和的啤酒或紅酒,加點蜂蜜或香精,是最流行的提神飲料。而更烈的酒,則值得推薦給那些剛喝完大量的藥湯、或需要熱身、或尋求刺激的人。作為飯後的甜品,建議您品嘗一下波蘭的利口酒、蜂蜜酒或以酒精、蛋黃、香草和巧克力制作的甜奶酪。
                 著名的格但斯克金箔酒十分受人們的青睞,到過格但斯克的旅游者們都會給親朋好友帶回幾瓶這種酒作為禮品。這是一種根據16世紀的配方由根睫和香草釀成的伏特加。在這種酒中加入了一些芳香精油,撒上了一點金粉,金粉在透明的酒液中閃閃發光,很多愛好酒收藏的人也常常把這種酒珍藏在自己的酒櫃中。

                 

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