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                品質之上,唯有老酒—2019年中國酒業協會首席白酒品酒師年會暨名酒收藏委員會、定制酒委員會年會在宜賓舉行

                作者: 發布時間︰2020年02月20日

                12月15日,由中國酒業協會主辦,五糧液集團公司協辦的2019年中國酒業協會首席白酒品酒師年會暨名酒收藏委員會、定制酒委員會年會在宜賓舉行。
                 
                 
                本屆年會是第三屆中國名酒文化節的系列活動之一,中國酒業協會副理事長兼秘書長宋書玉,中國酒業協會戰略發展顧問季克良,江南大學副校長徐岩,中國酒業協會副秘書長劉振國等領導嘉賓、知名酒企以及全國首席白酒品酒師代表出席。受五糧液集團公司黨委書記、董事長李曙光委托,集團公司總經理、股份公司董事長曾從欽出席名酒收藏委員會、定制酒委員會年會並講話。股份公司總經理、總工程師陳林出席首席白酒品酒師年會並致辭。股份公司副總經理趙東在名酒收藏委員會、定制酒委員會年會上宣布五糧液品評評語。
                中國酒業協會首席白酒品酒師年會、名酒收藏委員會、定制酒委員會三大年會自2017年首次同期舉辦以來,為挖掘名酒優勢、集聚名酒合力和提升名酒價值作出大量扎實積極的工作,為定義名酒、老酒,如何鑒定名酒、老酒的收藏價值和定制價值等專業知識提供了系統和規範的依據。本屆年會以專業的思維,立足于推動行業健康持續發展,深度探討和梳理中國白酒價值。
                 
                中國酒業協會副理事長兼秘書長宋書玉
                 
                在名酒收藏委員會和定制酒委員會上,宋書玉圍繞名酒、老酒的品質和價值作《品質之上 唯有老酒》專題報告,指出名酒品質是深受消費者喜愛的理由,支撐著老酒和名酒當下和未來價值。中國酒業一定要堅持唯有時間方能陳釀出時間的味道,唯有時間方能陳釀出美酒的品質,唯有老酒方能超越美酒的品質。
                 
                五糧液集團公司總經理、股份公司董事長曾從欽
                 
                曾從欽表示,隨著越來越多的消費者對陳年名酒的品質認知逐步清晰、認同感逐步提升,老酒市場逐漸從私人愛好發展成為白酒行業非常重要的細分市場,品味老酒、收藏名酒已經成為酒類消費的新趨勢、成為白酒發展的新動能。作為年會輪值主席單位,五糧液將認真履行好職責使命,共享五糧液特有的品質、品牌、技藝、歷史、文化等優勢資源以及在老酒、定制酒方面的實踐經驗,積極配合中國酒業協會,與各成員單位更加緊密團結,致力于滿足消費、引領消費、服務社會、服務美好生活的目標,為中國酒業發展做出更大貢獻。
                 
                 
                 
                在中國首席白酒品酒師年會現場,中國酒業協會副理事長、秘書長宋書玉就品評系統和品評標準向現場嘉賓進行了詳細講解,他表示,希望通過品評技術體系的修訂,為白酒行業高質量發展提供高質量的培訓,提升專業的品評能力。來自全國各地的36位中國首席白酒品酒師齊聚“中國酒都”宜賓,運用中國酒業協會最新修訂的白酒計算機品酒系統,品評了1988年60度鼓型瓶五糧液老酒,以及首席白酒品酒師所在企業的生肖酒新品。
                 
                五糧液股份公司總經理、總工程師陳林
                 
                陳林表示,隨著經濟發展和消費升級,消費者對中國白酒的產品質量、風味、風格乃至品鑒方式都提出了全新要求,這就要求首席白酒師不僅要著力于白酒文化和技藝的傳承發揚,更要承擔白酒技術創新、文化創新、服務創新的歷史發展重任。希望全國首席品酒師以此為契機,加強交流溝通、發揮專業水平,增進大眾對中國白酒的認知,秉承工匠精神、共同努力推動中國白酒高質量發展,讓美酒與消費者的精神訴求相融合,讓美酒相伴消費者愉悅的美好生活。
                 
                五糧液股份公司副總經理趙東
                 
                受中國酒業協會委托,趙東在會上公布了36位專家評委對1988年60度鼓型瓶五糧液老酒的品評結果︰“酒色微黃,依然清澈;幽雅陳釀,五糧窖香,多香融合(古窖香、陳糟香、陳曲香),層次豐富,香氣悠久;(入口)細膩甘美,醇厚粘稠;(入喉)淨爽絲滑,余香持久、各味諧調,恰到好處,酒味全面,延綿回味,歷久彌香,妙不可言。”
                 

                 

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